ホタテの照り焼き

今日の日勤弁当は、ホタテの照り焼き



今年初のスイカも入ってるよ~(* ̄∇ ̄*)


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# by mazyomomo | 2017-05-29 06:22 | 今日のお弁当 | Trackback | Comments(0)

チェダーチーズ風クッキー

白崎先生のレシピで、酒粕を使った


チェダーチーズ風クッキー


プレーンと、ハーブミックス入り

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# by mazyomomo | 2017-05-28 23:08 | 作ってみた | Trackback | Comments(0)

手鞠おむすび

今日の日勤弁当は、手鞠おむすび


さあっ、どれが好みかな?

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今週の日勤弁当は、今日でおしまい。

毎日ありがとう~(* ̄∇ ̄*)














































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# by mazyomomo | 2017-05-27 06:17 | 今日のお弁当 | Trackback | Comments(0)

お姉ちゃんのお味噌で甜麺醤と保存法


茶会レシピの甜麺醤を、


お姉ちゃんの黒豆味噌で作ったよ。


美味しくできた。

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保存は、煮沸した瓶に熱い内に入れて、

冷めたら冷蔵庫に入れる…


って、みなさんやっておられると思いますが、



これからの季節、冷蔵庫に入れていても、


カビが生えやすくなったりします。




せっかく作った甜麺醤。


寝かせれば寝かせるほど美味しくなります。



出来ることなら長~く保存したい(そんなにしない内に食べちゃうけど)。




甜麺醤に関わらず、保存食など瓶を煮沸して、熱々で移しかえたにも関わらず、


早く傷んでしまうことがあるとしたなら、



室温と冷蔵庫の温度差が、傷みやすくなる原因です。




じゃどうすればいいのか。



温度差により容器の中に結露が発生するのが、カビの原因になので、


いきなり蓋をせず、乾燥予防にラップを少し開けて被せる。


冷蔵庫に入れ、容器が冷たくなったら、


蓋をして保存です。



これでバッチリ(* ̄∇ ̄*)V

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ひとつは、冷蔵庫の奥~の方へ移動しました~



















































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# by mazyomomo | 2017-05-26 11:37 | 作ってみた | Trackback | Comments(0)

焼豚

焼豚を初めて作った


のに、



ブロック状態で写真を撮り忘れた~


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美味しくできたから、まっいっか~(* ̄∇ ̄*)








































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# by mazyomomo | 2017-05-26 11:34 | 作ってみた | Trackback | Comments(0)


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