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『へたおやつ』と白崎裕子先生

白崎茶会の新刊が出ました❗


東京青山ブックセンターと、名古屋高島屋本館三省堂のみ、先行発売だそうです。



ホントの発売日は12月14日。


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ヴィーガン、グルテンフリー対応のはずなのに、


魅惑的過ぎる、おやつが沢山でわくわくします。




あとがきが、ホント先生らしい…

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白崎先生は、複数の雑誌に連載があり、

テレビにも出演されることが増えているから、

結構知名度上がってるんだろうなぁと思っていたけど、


クラスも直ぐに一杯になっちゃって、ちっとも入れないし…、



でも、ヴィーガン(純植物性)対応やグルテンフリーの食事を

本来必要とする食べ物アレルギーの人の中には、


もしかしたらまだ、茶会まで辿り着いてない人が、

沢山いるのかもなぁ…

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今日、食べ物アレルギーの小さい人と、頑張るお母さんに会いました。



私が作ったおやつ、食べてもらえました。


一歳五ヶ月、生まれて初めてのプリンだったそうです。


『食べさせてあげられるものが増えて嬉しい』と、お母さんが言っていました。



そう言っていただけると私も嬉しい~(* ̄∇ ̄*)


グルテンフリーで普通に美味しい、あたらしいおやつのレシピを開発した白崎先生が聞くと、

きっともっとずっと嬉しいはず!



新刊、ぜひ手に取って開いてみて欲しい一冊です。


だってね、シュークリームもあるんだよ!

びっくりびっくり~!



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作ってみたくてニヤニヤしちゃう(* ̄∇ ̄*)






































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by mazyomomo | 2017-12-08 22:08 | わーい | Trackback | Comments(0)

コーンブレッドを焼いてみた~

差し入れ追加で、白崎茶会のコーンブレッドを焼いてみた。


焼き色からして、ふわっふわ感伝わる~

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膨らむ膨らむビックリ!

ふわっふわ

もちろんヴィーガン

しかも、グルテンフリー


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by mazyomomo | 2017-12-08 08:22 | 作ってみた | Trackback | Comments(0)

食べ物アレルギーのある小さい人への差し入れ

初めて会う方のお子さんへの


差し入れおやつを作ってみた



* 白崎茶会のカスタードプリン

2歳前なので、カラメルは苦味が出ないように、


あっさり目に調整したら、


まあ色もあっさりだね…



右の黄色い丸いのは、

* カボチャボーロ


たまごボーロみたいな食感!


最後のよく揚がった唐揚げのようなのは、


* コーンフレーククッキー


こちらは、大豆&胡麻アレルギーの5歳の小さい人に。


豆乳は使わず、ココナッツミルクで代用



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全てヴィーガン&グルテンフリー





















































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by mazyomomo | 2017-12-07 21:04 | 作ってみた | Trackback | Comments(0)

レアチーズケーキ

グルテンフリーでヴィーガンの


レアチーズケーキ出来ました~


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ブルーベリージャムも作ったよ。


これに本物チーズが使われてないなんて、

誰が信じる⁉って味。


美味しい~(* ̄∇ ̄*)


























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by mazyomomo | 2017-11-17 21:33 | 作ってみた | Trackback | Comments(0)

生ピーマンの生春巻

暮しの手帖89号に載っていたレシピ


お姉ちゃん作のピーマンで、

作ってみた



苦くなくて美味しかったよ~(* ̄∇ ̄*)


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by mazyomomo | 2017-10-20 22:36 | 作ってみた | Trackback | Comments(0)

焼き茄子のナムル

今日の夜勤弁当は、焼き茄子のナムル



焼き茄子って、皮の焦げた独特の風味が実に付いて、


口に入れる度に、じわっと美味しいなぁ~って思う。


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by mazyomomo | 2017-10-11 18:40 | 今日のお弁当 | Trackback | Comments(0)

黒ビールのカンパーニュ

夕べ仕込んだベッタベタの生地は、


黒ビールで水回しをしたカンパーニュになりました~


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by mazyomomo | 2017-10-08 01:00 | 作ってみた | Trackback | Comments(0)

仕込み中

ベッタベタなんだけど、これでOK


これから一次発酵に入ります



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by mazyomomo | 2017-10-06 22:45 | 作ってみた | Trackback | Comments(0)

べったら漬けを作ってみた

今日のランチ

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白崎茶会のレシピ本『秘密のストックレシピ』から、


たくあんをアレンジして、べったら漬けを作ってみたよ。


もうね、べったら漬けは買わないよ。


だって作れちゃうんだもんね~(* ̄∇ ̄*)
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クミンパンの断面


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つけパンにしたら、最高だった。






















































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by mazyomomo | 2017-10-04 14:38 | 作ってみた | Trackback | Comments(0)

初めてチャバタを焼いてみた

チャバタ



超~ベッタベタだったけど、

それなりに成形してみた(それなりて…笑)


分割が均等に出来てないから、大きさがバラバラ~



230℃で10分焼いたら焦げてきちゃって、


慌てて温度を下げる

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断面はこんな感じ(  ̄▽ ̄)

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私の晩ごはん


オープンサンド


うまーい!


私の初チャバタは、カリッもっちり~

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by mazyomomo | 2017-10-02 21:49 | 作ってみた | Trackback | Comments(0)


日々の色んな事を少しずつ覚書


by mazyomomo

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