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茹でナスの酢浸し

今日の超早出弁当は、茹でナスの酢浸し。

昨日、再放送の今日の料理でナスの茹で方がやっていた。

酢浸しのレシピは揚げナスを使っていたけど、茹でナスでアレンジ。

茹でて酢に浸したのに、ナス色が残っているの判りますかねぇ…023.gif
茹でナスの酢浸し_d0261061_4181769.jpg



テレビではミョウバンを使っていたけど、塩とお酢で茹でてみました。

結構キレイに色が残り、ちょっと感動~070.gif
この夏、出番多そうです。
茹でナスの酢浸し_d0261061_4183020.jpg































by mazyomomo | 2014-07-03 04:45 | 今日のお弁当


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