sunny side

雲、多目❗


どうなる皆既月食❕






それ以前に起きていられるか


それが問題(*￣∇￣*)うはははは

今日の夜勤弁当は、シーフードのスープ


トマトベースです

先日買った冷凍生地で焼きたてパンの本を参考に、


生地を冷凍➡解凍➡成形➡焼き上げてみた



生地の材料や作り方は白崎茶会のかんたんパンれしぴを参考にしました。



好きな大きさに分割した生地を、ラップで包み冷凍庫へ



解凍は常温に放置


室温や大きさにもよると思いますが、


この日は３０分くらいで、芯がなくなりました。




成形し直して二次発酵



焼く前に、調味をして





出来ました～❗


ちゃんとガス抜き出来てなかったので、

ぷっくり膨らんじゃいましたが、


これ凄いと思います❗

冷凍していたなんて判らないですし、

普通に美味しいです。




昔々、私がパン作りを始めた頃は、

こねるのに腕が怠くなって、

パン作りがイヤになったりましたが、



それからン十年後、出逢った茶会のパン作りは、

えっ？そんなに捏ねなくていいの？

え？強力粉じゃなくてもいいの？


みたいな驚きの連続…。


でもお陰様で、腕が怠くなる前に、

かんたんに私にでも美味しい～パンが焼けるようになった。




そんな私のパン作りにまた革命が起きたよ。


例えば倍量のパン生地を仕込んだとしても、

ラップで小分けして冷凍ストックしておけば、


食べたいだけの量のパンが焼けるんだから。



ホント画期的すぎて、マジやばい～(*￣∇￣*)

１１月に種撒きしたラディッシュなんだけど、


いい感じの間隔で育ってくれるので、


理想系な収穫を迎えられる




ありがたや
ありがたや～

今日の夜勤弁当は、大根スープと麻婆大根


大根づくし～(*￣∇￣*)うひひ

今日の夜勤弁当は、焼き揚げと菜花の和え物


これからちょくちょく菜花を食べた方が、


いいらしいです～

１日に３回以上、地下鉄か市バスを利用するなら、お得らしい

昨年の１２月に我が家のベランダで収穫したレモン二個


冷蔵庫の中で追熟させていました




で、無くした(と思っていた)レシピが出てきたので、


昔よく焼いたレモンクッキーを焼いてみた


サッパリして美味しい～(*￣∇￣*)





野菜の宅配で真冬にまさかのバナナが届き、

嘆いていても(ノД｀)ノ仕方ないので、


これは、白崎茶会の数年前のレシピで。


旦那さんには好評だった

今日の日勤弁当は、塩豚入りちらし寿司


具を炒めて混ぜた温かいちらし寿司だよ





また降りだした



中医学情報だと


冷やすと『老ける』らしいですよ



みなさん、防寒対策を万全に❗

今日の日勤弁当は、和風ダールスープ


山芋も入ってるよ





南インドミールス



今日は果物なし(*￣∇￣*)