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色々使える梅肉と蜂蜜の和え衣

梅肉を使った和え衣だけど、蜂蜜で酸っぱくなりすぎないので、

私も大好き、しかも超~簡単


それでいて、この暑さを乗りきれそうな気分にもしてくれる




*梅肉蜂蜜の和え衣

・梅肉 2個くらい

・はちみつ(我が家はアカシアを使用) 大さじ1~


和え衣を作る
梅干しから種を取り、包丁でよく叩いてペースト状にする
※最初からペースト状になっているのを使えば、さらに楽チン

②味をみながら①に好きな量の蜂蜜を加え、
よ~く混ぜれば出来上がり




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夏によく作るトマトの梅肉蜂蜜和え

< 材料 >

・ トマト(好きなだけ)
・  和え衣(好きなだけ)

①トマトを食べやすく切って、和え衣と和える


*和えて時間をおくとトマトから水分が離水します。
これも美味しいので捨てないでね


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この和え衣は、色々な食材と合います

以下は、梅肉蜂蜜和え衣に合わせる我が家の定番

焼きナス
皮を剥いたキュウリ(別にむかなくてもOK)
温野菜全般
冷奴
青菜
茹でたユリ根
他、色んな野菜
蒸した白身の魚
しゃぶしゃぶした豚肉と和えても美味しい
ササミや鳥むね肉をそぎ切りにして、片栗粉を付け茹でたモノとも合う❗



※長芋と和える場合

夏、胃腸が弱っている時のネバネバ系は、消化の負担になるため、生も美味しいんだけど、蒸したホクホク長芋に合わせるのがオススメです



《注意》

蜂蜜は非加熱ですので、気になる方は加熱する事をオススメします。

まあ大丈夫だとは思いますが、この和え衣は一歳未満のお子さんには、あげないでくださいね。

まあ、まずないとは思いますけど、念のため。



飢饉になるんじゃないのか?ってくらい、

尋常じゃない暑さですね。


農作物も心配ですが、暑い中無理はせず、

梅干しパワーで夏を乗りきりましょう~



















































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by mazyomomo | 2018-07-18 05:34 | 簡単レシピ | Trackback | Comments(0)

オーガニックグリーンカレーペースト

これで、グリーンカレーがいつでも作れる~

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by mazyomomo | 2018-07-13 16:11 | わーい | Trackback | Comments(0)

ヴィーガンポテトサラダ

今日の夜勤弁当は、ヴィーガンポテトサラダ


豆乳マヨネーズも使ってないから、


豆も油脂も使ってない、さっぱりした味

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夜勤弁当は今日でおしまい


毎日お疲れさまです


ありがとう~(* ̄∇ ̄*)





























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by mazyomomo | 2018-06-22 17:54 | 今日のお弁当 | Trackback | Comments(0)

塩茹で茄子の和え物

今日の夜勤弁当は、塩茹で茄子の和え物


白崎茶会のクロワッサンレシピ動画では、『塩茹で茄子のナムル』だったんだけど、


油を使わないので、和え物に変更


塩茹でって発想がなかった


これ使える❗

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今週の夜勤弁当は、今日でおしまい


毎日お疲れさまです


ありがとよ~(* ̄∇ ̄*)











































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by mazyomomo | 2018-06-15 18:52 | 今日のお弁当 | Trackback | Comments(0)

広島から届いたオーガニックレモン

おしん…



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by mazyomomo | 2018-03-03 07:55 | 私の素 | Trackback | Comments(0)

絵本に出てきそうなキノコ

森でキノコ狩りをしてきました





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ウソで~す(* ̄∇ ̄*)




































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by mazyomomo | 2018-03-01 16:11 | わーい | Trackback | Comments(0)

セロリサラダ


今日の夜勤弁当は、セロリのサラダ


高知で超~新鮮なセロリを見つけた時、


このサラダを作ろうって決めたんだよね



フレンチドレッシングがあいますよ(* ̄∇ ̄*)




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by mazyomomo | 2018-02-22 17:26 | 今日のお弁当 | Trackback | Comments(0)

初収穫

元気に育ってくれて


ありがとう~


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by mazyomomo | 2018-01-07 15:24 | ベランダで地産地消 | Trackback | Comments(0)

炒麺

今日の夜勤弁当は、炒麺(チョウメン)


スパイス焼きそばで、身体の中からポッカポカ~


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アサリと根菜のスープもあるよ~(* ̄∇ ̄*)

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by mazyomomo | 2017-12-12 18:13 | 今日のお弁当 | Trackback | Comments(0)

紫芋のコロッケ

今日の夜勤弁当は、紫芋のコロッケ


紫芋って、サツマイモのように甘くないから、コロッケ向きかも


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色はスゴイけど…(* ̄∇ ̄*)


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by mazyomomo | 2017-11-30 18:43 | 今日のお弁当 | Trackback | Comments(0)


日々の色んな事を少しずつ覚書


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